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２０１７年１０月２８日－１０月３１日

 ＃ベストカー・アンバサダー
　

１．
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３．
４．

５．
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７．具だくさん、豚汁、完成。
８．絶品でした。美味しかったです。

９．
１０．

１１．
１２．
※当サイトに書いている内容、掲載している写真を管理人に無断で使用する事を堅く禁じます。

２０１７年１０月２８日－１０月３１日


年：一白水星（いっぱくすいせい）　丁酉（ひのととり）　五黄殺：南／暗剣殺：北／水火殺：なし　歳破：東
月：九紫火星（きゅうしかせい）　庚戌（かのえ　いぬ）　五黄殺：北／暗剣殺：南／水火殺：なし　月破：東南東
　　　　
　　　　＃ベストカー・アンバサダー


　　　１０月２８日（土）

　　　三浦（津久井浜）
　　　
　　　車中泊メニュー

　　　圧力鍋で作る簡単メニューシリーズ・豚汁－２編

 　さて、早めに帰宅した為、「車中泊メニュー」にチャレンジしようと思います。
　今日のメニューは・・・・
　今回は、「豚汁－２・改編」です。


　ただし、今回は、レシピに載っている通りにしようと思ったのですが、
　前回作った「豚汁－１」の材料が、中途半端に余っていました。

　それをまとめて消費したいため、ある意味、「豚汁－２」のオリジナルレシピを
　かなり大きく変更してしまいました。

　そこで、今回は、「豚汁－２・改」編と言う事で、作りました。

　まず、オリジナルレシピと、作り方を、最初にまとめておきます。


　　「豚汁－２・オリジナル版」

　
　　オリジナル版・材料
　だし汁　　　　　　　　　　５００ｍｌ
　味噌　　　　　　　　　　　４０～５０ｇ
　塩　　　　　　　　　　　　４ｇ
　豚バラ肉　　　　　　　　　３００ｇ
　玉ねぎ　　　　　　　　　　中４～５個
　豆腐　　　　　　　　　　　１丁


　　オリジナル版・作り方
　①材料・調味料を、最初に鍋に入れ、中火で温める
　　↓　
　②フタが、カタカタ言い出したら、混ぜて、弱火にする
　　↓
　③弱火で、約１０分温める
　　↓
　④野菜に火が通っていたら、下の方から、ゆっくり混ぜる。
　　↓
　⑤完成



　オリジナル版では、材料が少なく、更に、「豚汁－１」で作った時に
　余った材料が中途半端に残っていた為、「豚汁－２・改」として、
　次のように作りました。


　
　　　豚汁－２・改良版・材料
　だし汁　　　　　　　　６００ｍｌ→材料が増えたので、だし汁も少し増やした
　味噌　　　　　　　　　大さじ４杯→４０～５０ｇで味見したが、薄すぎたので追加した。
　塩　　　　　　　　　　４ｇ
　豚バラ肉　　　　　　　３００ｇ
　玉ねぎ　　　　　　　　中１個→冷蔵庫を見たら、玉ねぎが１個しか残っていなかった
　豆腐　　　　　　　　　１丁

　　　※改良版追加分
　こんにゃく　　　　　　１／２個（１２０ｇ）→前回の半分が残っていたので追加
　里芋　　　　　　　　　３個→前回の分が残っていたので追加
　ごぼう　　　　　　　　１／２本→前回の半分が残っていたので追加
　長ネギ　　　　　　　　１／２本→前回の半分が残っていたので追加
　人参　　　　　　　　　１本→前回の分が残っていたので追加　


　　　改良版・作り方
　①長ネギ以外の材料・調味料を、最初に鍋に入れ、中火で温める
　　↓　
　②フタが、カタカタ言い出したら、混ぜて、弱火にする
　　↓
　③長ネギを入れ、弱火で、約５分温める
　　↓
　④野菜に火が通っていたら、下の方から、ゆっくり混ぜる。
　　↓
　⑤完成


　作り方は、オリジナル版と、ほぼ、同じです。
　しかし、実際は、「豚汁－１」で使った材料の余り分を入れた為、
　長ネギを、最後に入れると言う工程が加わりました。

　ほぼ、「豚汁－１」の延長線上になってしまいました。


　尚、長ネギを使わなければ、基本的に、他の材料・食材を最初に鍋に入れ
　温めるだけと言う部分は、変わりません。

　「豚汁－１」では、味噌を最後に入れますが、「豚汁－２」レシピでは、
　味噌も最初に入れています。


　　　試食
　尚、今回、材料が増えた為、野菜に火が通るまで、時間がかかると思い、
　２０分程、温めました。

　火が通ると、あとは味付けの勝負ですが、味は、味噌を大さじ４杯分に
　増やした為、味が薄い事は、ありませんでした。


　野菜に火が通り、とてもやわらかく、とにかく、美味しく頂きました。
　レシピを、かなり崩しましたが、それでも、美味しくできる事が
　わかりました。

　ただ、材料をたくさん入れると、準備が大変である事も実感。
　やはり、「車中泊用の肉じゃが」のように、鍋の中に入れる物は
　あまり品数を増やさず、シンプルに作るのが、良さそうです。

　でも、これで「豚汁」も、オリジナル・アレンジとして、
　シンプル版に改良しながら、　　
　車中泊メニューに加えても良いメニューになりました。

　車中泊メニューに採用する場合は、「豚汁－２」の作り方をベースに
　材料の入れ方は、「豚汁－１」のレシピの一部を加える事にしようと思います。　

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　車中泊メニュー

　　　圧力鍋で作る簡単メニューシリーズ・グラタン－３編

　さて、２種類目にチャレンジです。
　２種類目は、「グラタン－３編」です。


　　　材料
　玉ねぎ　　　　　　　　　　１個
　マカロニ　　　　　　　　　２００ｇ
　ベーコン　　　　　　　　　５～６枚
　マッシュルーム　　　　　　小１缶
　むきエビ　　　　　　　　　１００ｇ
　鶏肉　　　　　　　　　　　１００ｇ
　小麦粉　　　　　　　　　　７０ｃｃ
　生クリーム　　　　　　　　２００ｃｃ
　牛乳　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
　水　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
　コンソメ　　　　　　　　　２個


　　　作り方
　①材料・調味料を、圧力鍋に、全て、最初に入れ、中火で温める
　　↓
　②フタが、カタカタ言ったら、弱火にするる
　　↓
　③途中で、フタを開け、混ぜながら、温める。
　　↓
　④マカロニに火が通るまで、弱火で温める。（目安は約１５分）
　　↓
　⑤トッピングの「とろけるチーズ」を乗せて、弱火で２～３分、温める。
　　↓
　⑥フタを開けて、とろけるチーズがとろけていたら、終了。
　　↓
　　完成



　　試食
　食べてみました。
　グラタンとしては、過去２種類より、こちらの方が美味しかったです。
　手間としても、最初に材料と調味料を入れるだけ。
　中間の段階がない為、簡単です。

　ただ、味としては、何かが、物足りない。
　最後は、コショウを追加して、やっと、味が引き締まりました。

　車中泊メニューとしては、それなりに、喜んでもらえると思いました。
　車中泊メニューに追加する場合は、「グラタン－３」のレシピを採用します。



　さて、台風２２号、どうなるでしょうか？


つづく

１２－２．
１４．

１５．
１６．

１７．完成
１８．美味しく頂きました。

１９．
２０．

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